sajtkínálatunk
Sajtkínálatunk
Sajtjaink széles termékpalettát ölelnek fel, a krém- és ömlesztett sajtok, óvári típusú kapuvári sajtok, natúr és füstölt mozzarella sajtok (fonottkák), sonkával töltött tekercssajtok mind megtalálhatók kínálatunkban. Füstölt sajtjaink saját füstölőben készülnek, bükkfaforgács füstjén tartva őket a megfelelő ideig, ami különlegesen finom ízt kölcsönöz a terméknek.
Fonottka:Natúr, Füstölt
Hevített-gyúrt sajt, félzsíros, félkemény sajt
Alakja a formátumra jellemző. Jellemzője a zárt, legfeljebb légzárványokat mutató kemény, de sajátosan képlékeny sajttészta. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű. Íze a termékre jellemzően zamatos, enyhén sós, illetve füstöltnél enyhén füstölt.
Hevített-gyúrt sajt, félzsíros, félkemény sajt
Alakja a formátumra jellemző. Jellemzője a zárt, legfeljebb légzárványokat mutató kemény, de sajátosan képlékeny sajttészta. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű. Íze a termékre jellemzően zamatos, enyhén sós, illetve füstöltnél enyhén füstölt.
A gyúrt, hevített azt jelenti, hogy friss gomolya sajtot készítünk, és ezt még 80°C-on még egyszer megfőzzük és így gyúrjuk és formázzuk.
A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Ezek a sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsekhez, hidegtálakhoz, illetve a nagyobb darabok pizzák készítéséhez.
A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Ezek a sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsekhez, hidegtálakhoz, illetve a nagyobb darabok pizzák készítéséhez.
Mozzarella sajt:Natúr kukorica, Füstölt kukorica, Sonkás-, Fűszeres mozzarella sajttekercs szeletelve
Hevített-gyúrt sajt, félzsíros, félkemény sajt
Alakja a formátumra jellemző. Jellemzője a zárt, legfeljebb légzárványokat mutató kemény, de sajátosan képlékeny sajttészta. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű. Íze a termékre jellemzően zamatos, enyhén sós, illetve füstöltnél enyhén füstölt.
Hevített-gyúrt sajt, félzsíros, félkemény sajt
Alakja a formátumra jellemző. Jellemzője a zárt, legfeljebb légzárványokat mutató kemény, de sajátosan képlékeny sajttészta. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű. Íze a termékre jellemzően zamatos, enyhén sós, illetve füstöltnél enyhén füstölt.
A gyúrt, hevített azt jelenti, hogy friss gomolya sajtot készítünk, és ezt még 80°C-on még egyszer megfőzzük és
így gyúrjuk és formázzuk. A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás
hideg füstölést alkalmazzuk.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, sonka, fűszer, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Ezek a sajtok pasztőrözött tejből készülnek. A sonkán, fűszereken kívül nem tartalmaz tejidegen anyagot. Ajánlott hideg- és melegszendvicsekhez, hidegtálakhoz, illetve a nagyobb darabok pizzák készítéséhez.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, sonka, fűszer, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Ezek a sajtok pasztőrözött tejből készülnek. A sonkán, fűszereken kívül nem tartalmaz tejidegen anyagot. Ajánlott hideg- és melegszendvicsekhez, hidegtálakhoz, illetve a nagyobb darabok pizzák készítéséhez.
Kapuvári Sajt:Natúr, Füstölt
Félzsíros, félkemény sajt
A félkemény sajtokat a szilárd, de jól vágható és reszelhető állomány jellemzi. A metszéslapon nem túl sűrűn elhelyezkedő 3-6 mm átmérőjű röglyuk látható. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű, termékre jellemzően zamatos és enyhén sós ízű.
Félzsíros, félkemény sajt
A félkemény sajtokat a szilárd, de jól vágható és reszelhető állomány jellemzi. A metszéslapon nem túl sűrűn elhelyezkedő 3-6 mm átmérőjű röglyuk látható. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű, termékre jellemzően zamatos és enyhén sós ízű.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva 60 napig megőrzi.
Ezen sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsek készítéséhez, jól lehet sütni, rántani és reszelni is.
Minőségét +10°C alatt tárolva 60 napig megőrzi.
Ezen sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsek készítéséhez, jól lehet sütni, rántani és reszelni is.
Hőstabil sajt:Vágható, zsíros, ömlesztett sajt
Az ömlesztett sajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ömlesztősóból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék felülete sima, az élek szabályosak, a csomagolóanyag hézagmentesen rásimul a sajt felületére. A sajttészta egyenletesen fehér, esetleg halványsárga. A sajt szerkezete tömör, jól vágható, esetleg kicsit tapad, szájban könnyen olvadó. Íze zamatos, jellegzetesen aromás, idegen íztől mentes.
Az ömlesztett sajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ömlesztősóból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék felülete sima, az élek szabályosak, a csomagolóanyag hézagmentesen rásimul a sajt felületére. A sajttészta egyenletesen fehér, esetleg halványsárga. A sajt szerkezete tömör, jól vágható, esetleg kicsit tapad, szájban könnyen olvadó. Íze zamatos, jellegzetesen aromás, idegen íztől mentes.
Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt), vaj, víz, emulgeálószerek, konyhasó
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Az összetételnek köszönhetően nem folyik el hő hatására, ezért kitűnően rántható, süthető, illetve húsok töltelékeként is első osztályú.
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Az összetételnek köszönhetően nem folyik el hő hatására, ezért kitűnően rántható, süthető, illetve húsok töltelékeként is első osztályú.
Kánaán:Füstölt, vágható, zsíros, ömlesztett sajt
Az ömlesztett sajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ömlesztősóból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék felülete sima, az élek szabályosak, a csomagolóanyag hézagmentesen rásimul a sajt felületére. Egyenletesen aranysárgára füstölt. A sajttészta egyenletesen fehér, esetleg halványsárga. A sajt szerkezete tömör, jól vágható, szájban könnyen olvadó. Íze zamatos, füstölt íz érezhető, idegen íztől mentes.
Az ömlesztett sajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ömlesztősóból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék felülete sima, az élek szabályosak, a csomagolóanyag hézagmentesen rásimul a sajt felületére. Egyenletesen aranysárgára füstölt. A sajttészta egyenletesen fehér, esetleg halványsárga. A sajt szerkezete tömör, jól vágható, szájban könnyen olvadó. Íze zamatos, füstölt íz érezhető, idegen íztől mentes.
Megpróbáltuk az összetevőket úgy kiválasztani, hogy az természetes alapú, felesleges adalékanyagoktól mentes legyen. A kívánt állomány eléréséhez szükséges ömlesztősó kivételével ez sikerült is.
A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk.
Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt), vaj, víz, ömlesztősó, konyhasó
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Elsősorban friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhaz ajánljuk.
A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk.
Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt), vaj, víz, ömlesztősó, konyhasó
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Elsősorban friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhaz ajánljuk.
Cheddar sajt:Zsíros, kemény sajt
A sajtokra jellemző a kemény, de sajátosan képlékeny állomány, a zárt vagy legfeljebb kisebb röghézagokat, repedéseket mutató sajttészta. Hosszú, 6-12 hónapos érlelési idő jellemzi.
A sajttészta egyenletesen halvány illetve erősebb sárga színű, termékre jellemzően zamatos, semmilyen ízesítőanyagot nem tartalmaz.
Nagy zsír- és szárazanyag tartalmú, jól szeletelhető és reszelhető, ezért elsősorban hideg- és melegszendvicsek, pizzák készítésére ajánljuk.
Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim, természetes színezék (ß karotin)
Minőségét +10°C alatt tárolva 240 napig megőrzi.
Friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhez ajánljuk. Egészséges.
Gomolya:Paprikás-snidlinges-, fokhagymás-snidlinges gomolya
Félzsíros, félkemény sajt
Egyenletesen csontfehér vagy halványsárga színű, sima és hézagmentes felületű. Állománya kissé kemény, gumiszerű. Íze tiszta, kissé savanykás. Az ízesítőanyag egyenletesen oszlik el a sajttésztában.
Összetevők: tehéntej, mikrobaszíntenyészet, ízesítőanyag, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva a natúr gomolya 25 napig, a füstölt gomolya 30 napig, az ízesített gomolya 20 napig őrzi meg.
Friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhez ajánljuk. Egészséges.
Egyenletesen csontfehér vagy halványsárga színű, sima és hézagmentes felületű. Állománya kissé kemény, gumiszerű. Íze tiszta, kissé savanykás. Az ízesítőanyag egyenletesen oszlik el a sajttésztában.
Friss sajt, nincs annyira megpréselve és kiszárítva mint a hagyományos sajt.
A fűszereken kívül semmilyen tejidegen anyagot nem tartalmaz. Nincs benne adalékanyag.
Összetevők: tehéntej, mikrobaszíntenyészet, ízesítőanyag, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10°C alatt tárolva a natúr gomolya 25 napig, a füstölt gomolya 30 napig, az ízesített gomolya 20 napig őrzi meg.
Friss fogyasztásra, illetve hidegtálak készítéséhez ajánljuk. Egészséges.
Greta:Sólében érlelt zsíros lágy sajt
A praktikus, visszazárható, műanyag vödörben kapható sajtkülönlegesség hűen tükrözi egy friss, lágy sajt minden tulajdonságát. Vágható állományú, de szájba véve azonnal selymessé, és krémessé válik. Friss jellege mellett kellemes enyhe, savanyú hatását még kiegészíti a sólé, ami a csomagolást követően bediffundál a sajt belsejébe, és kellően lággyá teszi azt.Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim
Minőségét +10 fok alatt 20 napig megőrzi.
Ez a sajt pasztőrözött teljes tejből készül. Nem tartalmaz tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hidegtálakhoz és saláták készítéséhez.
Krémsajtok:Natúr-, sonkás-, csípőspaprikás-, snidlinges-, kapros-, kolbászos krémsajt
Félzsíros, kenhető, ömlesztett sajt
A krémsajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ízesítőanyagból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék színe egyöntetű, selymesen fényes, az ízesítéstől függő. A sajttészta jól kenhető, sima, egy-két légbuborék megengedett, a tégelyt egyenletesen kitölti. A sajttésztában az ízesítőanyag eloszlása egyenletes.
Félzsíros, kenhető, ömlesztett sajt
A krémsajtok friss gomolyából, érett, jó minőségű sajtból, tejtermékből és ízesítőanyagból aprítással és hőkezeléssel előállított tejtermékek.
A termék színe egyöntetű, selymesen fényes, az ízesítéstől függő. A sajttészta jól kenhető, sima, egy-két légbuborék megengedett, a tégelyt egyenletesen kitölti. A sajttésztában az ízesítőanyag eloszlása egyenletes.
Megpróbáltuk az összetevőket úgy kiválasztani, hogy az természetes alapú, adalékanyagoktól mentes legyen. A kívánt állomány eléréséhez szükséges ömlesztősó kivételével ez sikerült is, ami azért kell, hogy a zsír és a víz ne váljon ki. Krémes, lágy, jól kenhető állományú.
Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt) ricotta (édes savótúró), tejszín (krémessé, lágyabbá teszi a sajtot), víz, ízesítőanyag (kolbász, sonka, csípőspaprika, snidling, kapor), ömlesztősó (foszfát tartalmú), konyhasó
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Kenyérre kenve szendvicsek alapját adhatja.
Összetevők: sajt (kiválogatott, jó minőségű, érett sajt), gomolya (friss, tehéntejből készült sajt) ricotta (édes savótúró), tejszín (krémessé, lágyabbá teszi a sajtot), víz, ízesítőanyag (kolbász, sonka, csípőspaprika, snidling, kapor), ömlesztősó (foszfát tartalmú), konyhasó
Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.
Kenyérre kenve szendvicsek alapját adhatja.
Termékek:
Kőrözöttek:Natúr-, bazsalikomos, kapros-csípős
Kőrözöttjeink krémesen kenhetők, de közben mégis érezhetők bennük a túró (ricotta) szemcsék. Dinamikus hagyma íz dominál bennük, vörös és fokhagyma is egyaránt.
A kőrözött krém készítésénél törekedtünk az ínyencek igényeinek kielégítésére, minek eredményeképpen 3 különböző ízű termékből választhatunk.
Kőrözöttjeink krémesen kenhetők, de közben mégis érezhetők bennük a túró (ricotta) szemcsék. Dinamikus hagyma íz dominál bennük, vörös és fokhagyma is egyaránt.
A kőrözött krém készítésénél törekedtünk az ínyencek igényeinek kielégítésére, minek eredményeképpen 3 különböző ízű termékből választhatunk.
"A kőrözött" -- Ő a már háztartásokban megszokott ízt adja vissza, a ricotta kissé édes pikantériájával.
"Bazsalikomos kőrözött" -- Ő teljesen új ízt kölcsönöz a terméknek, méghozzá egy kis olaszos fűszerezettséget, melyet a bazsalikom kölcsönöz.
"Kapros Csípős kőrözött" -- Végül az ízhatások tekintetében a legintenzívebb benyomást keltő termék, amely egyszerre fűszeres és kissé csípős is.
Összetevők: ricotta (magas táplálkozásbiológiai értékű fehérje forrás), tejföl, hagyma, fokhagyma, fűszerek
Ezen krémek nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Kiváló hideg- és melegszendvicsek készítéséhez egyaránt.
Minőségét +10 fok alatt 30 napig megőrzi.
"Bazsalikomos kőrözött" -- Ő teljesen új ízt kölcsönöz a terméknek, méghozzá egy kis olaszos fűszerezettséget, melyet a bazsalikom kölcsönöz.
"Kapros Csípős kőrözött" -- Végül az ízhatások tekintetében a legintenzívebb benyomást keltő termék, amely egyszerre fűszeres és kissé csípős is.
Összetevők: ricotta (magas táplálkozásbiológiai értékű fehérje forrás), tejföl, hagyma, fokhagyma, fűszerek
Ezen krémek nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Kiváló hideg- és melegszendvicsek készítéséhez egyaránt.
Minőségét +10 fok alatt 30 napig megőrzi.
Termékek:
